இளமையாக காட்டும் மாதுளை பச்சைபயிறு சாலட்
மாதுளம், பச்சைபயிரில் அனைத்து வகையான ஊட்டசத்துகள் அடங்கியுள்ளன. மாதுளம் பழம் சாப்பிடுவதால் சுருக்கத்தைப் போக்கி இளமையாக காட்டும். உடல் எடையை குறைப்பதற்கு பச்சை பயிறு மிகவும் உதவுகிறது. இதனால், மாதுளம், பச்சைபயிறு சாலட் மிகவும் உடல் நலத்திற்கு ஆரோக்கியமானது. இதை தினமும் காலையில் உணவாக இதை சாப்பிடலாம். உடலில் சர்க்கரையின் அளவையும் சீராக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
கடுகு -டீஸ்பூன்
உப்பு -போதுமான அளவு
சீரகம் -1 டீஸ்பூன்
பச்சைபயிறு - 1 கப்
மாதுளை விதைகள் - 1 கப்
கொத்தமல்லி இலை - தேவையான அளவு
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
வறுத்த வேர்க்கடலை - சிறிதளவு
எண்ணெய் - போதுமான அளவு
கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்
செய்முறை
முதலில் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் முளைகட்டிய பச்சை பயிறு, மாதுளை விதைகள், வேர்க்கடலை பொடி, கரம் மசாலா, கொத்தமல்லி இலை, தேவையான அளவிற்கு உப்பைச் சேர்த்து சாலட்டை நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
முதலில் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் முளைகட்டிய பச்சை பயிறு, மாதுளை விதைகள், வேர்க்கடலை பொடி, கரம் மசாலா, கொத்தமல்லி இலை, தேவையான அளவிற்கு உப்பைச் சேர்த்து சாலட்டை நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
பிறகு, எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து விட வேண்டும்.
பின்னர், அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். எண்ணெய் காய்ந்ததும் சீரகம், கடுகு போட்டு பொரிந்ததும் சாலட்டில் ஊற்றி நன்கு கலக்க வேண்டும்.
ஆரோக்கியம் மற்றும் சுவையான மாதுளை பச்சைபயிறு சாலட் ரெடி!!!
